Salmonella y E.Colli
Es posible que comiencen a aparecer miedos cuando se plantea una dieta de carne cruda para su gato. ¿Qué pasa con los huesos, los parásitos y los nutrientes adecuados? Muy especialmente, ¿qué pasa con los agentes patógenos como la salmonella? A todos nos han advertido alguna vez sobre la importancia de cocinar la carne a fondo. La idea de alimentar a nuestros gatos con carne cruda puede dar miedo al principio. ¿No es la alimentación a base de una dieta con carne cruda peligrosa?
De ningún modo. Personas en todo el mundo están alimentando a sus mascotas con dietas a base de carne cruda. El riesgo de patógenos y parásitos es mínimo si se siguen los procedimientos de manejo seguro y es cuidadoso con el abastecimiento de los productos con los que usted alimenta a su gato, al igual que lo haría con los alimentos destinados a su propio consumo. Los gatos que comen una dieta a base de presas silvestres comen rutinariamente hueso en bruto; es una parte vital de una dieta natural. Los gatos evolucionaron para comer sus alimentos crudos, y sus sistemas digestivos son especializados para obtener la máxima nutrición de una dieta-bio apropiada.
Salmonella y E. coli (Escherichia coli)
Las preocupaciones acerca de la salmonella y e. coli son por lo general la primera preocupación. Salmonella y e. coli son patógenos que suelen ser el producto de los métodos de sacrificio impropios o animales criados de forma incorrecta. Ninguno de estos patógenos deben estar en la carne destinada a los seres humanos o animales.
La mayoría de las personas son naturalmente cautelosas y cuidadosas al manipular carne cruda. La contaminación por Salmonella se produce en alimentos que no son carne o productos cocidos, cuando el alimento es contaminado con un producto crudo que si esta contaminado, como ha ocurrido con los alimentos comerciales secos para mascotas . Siguiendo los procedimientos de manejo seguro y el uso de carnes frescas solamente de fuentes conocidas se minimiza cualquier riesgo. La contaminación por Salmonella en la carne se encuentra por lo general en el exterior de un corte, por lo que la carne de molienda puede extender la contaminación siendo una superficie propicia para que las bacterias crezcan. La compra en el supermercado de carnes molidas congeladas que se destina al consumo humano puede ser riesgosa. No sabes cuánto tiempo se quedó sin congelar la carne después de que se molió. Recuerde, que la carne picada que usted compra en el supermercado o donde sea, antes de ser consumida será cocinada de manera que serán destruidos los patógenos que puedan existir, pero su gato comerá la carne cruda. La carne molida para alimentos crudos de mascotas es congelada inmediatamente después de ser molida para evitar la proliferación bacteriana.
Los gatos tienen sistemas digestivos muy ácidos. Esta acidez hace al sistema muy resistente a los patógenos. También tienen tractos digestivos cortos, que no le dan a las bacterias mucho tiempo para proliferar en sus sistemas. La comida pasa a través de sus sistemas en aproximadamente 13 horas, un humano demorada el doble o incluso el triple. Si un gato ingiere algunas bacterias de salmonella, es probable que no sea afectado por ellas. Tenga en cuenta que esto se aplica a un gato sano; la resistencia puede verse seriamente disminuida en un gato que está enfermo. La preocupación respecto a una manipulación segura de la carne es más dirigida a las personas en el hogar que hacia los gatos.
La E. Coli se encuentra en el intestino de los animales y puede contaminar la carne si no se sacrifican correctamente. El ganado alimentado con pasto tiene una incidencia mucho menor de contaminación por E. colli en su intestino. A pesar de que la contaminación de los productos cárnicos con e. coli es poco frecuente, se debe tener cuidado a la fuente de la carne de los proveedores de renombre.
Toxoplasmosis
La toxoplasmosis es causada por un parásito unicelular. Es una de las enfermedades parasitarias más comunes. En los EE.UU., aproximadamente el 22,5% de la población humana ha sido infectada. Con la excepción de los seres humanos con deficiencias inmunes o embarazadas, la toxoplasmosis rara vez causa una enfermedad significativa en cualquier especie. Sin embargo, un estudio reciente de la Universidad de Leeds publicado en marzo de 2009, indica que el parásito de la toxoplasmosis puede jugar un papel en el desarrollo de la esquizofrenia y otros trastornos bipolares en los seres humanos al afectar la producción de dopamina en el cerebro. Los gatos, tanto silvestres como los domésticos, son las únicas especies que albergan la fase en forma de huevo en el organismo. Un gato infectado va a eliminar huevos del parásito por sólo unos pocos días en toda su vida. El riesgo de infección de un gato por toxoplasmas es pequeño. Los seres humanos somos más propensos a contraer la toxoplasmosis por el contacto con carne cruda, verduras y frutas mal lavadas, que por el manejo de las heces de los gatos, ya que los huevos tienen que ser ingeridos para causar la infección.
El contacto con el suelo contaminado es un medio común de infección. La congelación de la carne durante 72 horas a -4 ° F (-20 ° C) mata los huevos causantes de la toxoplasmosis. Tenga en cuenta que los huevos eliminados en las heces de los gatos no son inmediatamente infecciosos. Ellos deben pasar por un proceso llamado esporulación, que tiene de uno a cinco días, dependiendo del medioambiente. Esta es otra razón para limpiar rápidamente la caja de arena.
Si usted está planeando quedar embarazada, es bueno que se realice una prueba para saber si ha estado expuesta a la toxoplasmosis o no. Si usted ha estado expuesta anteriormente y ha desarrollado anticuerpos, a continuación, es prácticamente imposible que vuelva a tener la infección. Los casos de re-infección durante el embarazo son muy raros, y se cree que las infecciones son caudadas por una cepa diferente del parasito. Si usted no ha estada expuesto, use guantes al limpiar la caja de arena, o mejor aún, que alguien lo haga por usted. Evite o tenga cuidado de manipular carne cruda, estar en contacto con el suelo, y trate de no hacer actividades de jardinería al aire libre. Usted NO tiene que deshacerse de su gato. Como siempre, primero hable con su médico.
Huesos
Contrariamente a lo que muchos piensan, el hueso crudo es altamente digestible y proporciona calcio, minerales y enzimas. La médula ósea es rica en nutrientes. Cocinar los huesos es peligroso. Cocinar hace a los huesos quebradizos, con zonas agudas y casi imposibles de digerir. Los gatos que cazan comen los huesos de sus presas; los huesos son su principal fuente de calcio. Alimentar a su gato con pequeños huesos carnosos crudos, es una manera natural de proporcionar calcio y darle a su gato un poco de ejercicio para que tenga las mandíbulas saludables y los dientes más limpios. Las alitas de pollo son del tamaño correcto. Para estar seguro, siempre es una buena idea supervisar a su gato cuando se alimenta de huesos carnosos crudos.
Nutrientes
Los gatos han estado comiendo sus alimentos crudos durante milenios. Es sólo recientemente que los humanos pensaban que podían ser mejor una dieta altamente procesada, cocida y envasada. Una dieta cruda trata de emular una dieta que un gato comería si estuviera cazando su propio alimento. El sistema digestivo de un gato está especializado para hacer frente a los alimentos crudos con una alta cantidad de proteínas, alto contenido de humedad y poco o nada de carbohidratos.
Si su gato comiera una dieta variada con presas frescas, de ella conseguiría todos los nutrientes que necesita directamente de su comida. Este tipo de dieta no es práctico para los gatos de compañía en interiores. Las dietas como Frankenprey , que constan de diversas partes enteras de animales, carne huesos, órganos, de manera que se alcance un equilibrio nutricional, son las dietas más cercanas a lo natural. Debidamente planificada, este tipo de dieta por lo general no requiere suplementarían. Este tipo de dieta no es práctica para muchas personas, y los gatos a veces no se lo comen. La alimentación a base de una dieta cruda molida hecha en casa es el método más fácil y práctico dentro de la alimentación cruda, pero la molienda y la congelación provoca cierta pérdida de nutrientes, por lo que se requieren suplementos para estar seguro de que su gato obtiene suficientes nutrientes esenciales.
Cualquiera sea el método de alimentación cruda que usted elija ya sea dieta cruda molida hecha en casa, frankenprey o una combinación de los dos - la variedad es importante. Las carnes varían en su perfil nutricional y la alimentación a base de diferentes tipos de carne proporciona la mejor garantía de que su gato obtiene todos los nutrientes que necesita.
Cuando manipule carne cruda siga el siguiente procedimiento de manipulación segura:
• Utilice una carne lo mas fresca posible y de una fuente confiable, enjuague la carne para ayudar a eliminar las bacterias de la superficie.
• Nunca compre carne molida de supermercados. Usted no sabe cuánto tiempo ha estado allí, siendo ese el momento ideal para el crecieminto de las bacterias. Además, usted no sabe cual es la higiene que le realizan al equipo de molienda.
• Cuando procese carne por su cuenta, congélela inmediatamente después de procesarla. Refrigere porciones que se comerán ese día o el siguiente.
• Mantenga sus equipos, recipientes y superficies absolutamente limpias. Use una solución de vinagre y agua esterilizadora segura para su gato en las superficies que su gato entra en contacto directo
• Evite la contaminación cruzada de los utensilios, superficies, los alimentos y las manos.
• Deseche los alimentos que ha estado fuera demasiado tiempo.
• Descongele la carne adecuadamente en el refrigerador, no a temperatura ambiente.
• Caliente los alimentos crudos colocándolos en una bolsa cerrada dentro de un recipiente con agua tibia. No use microondas para calentar la carne cruda porque la cocina, lo que reduce los nutrientes disponibles que usted ha conseguido trabajando tan duramente. Cocinar un hueso lo vuelve frágil, menos digerible y posiblemente peligroso.
• Cuando sirva la comida cruda, utilice platos o cuencos de metal o vidrio. El plástico puede desarrollar arañazos que pueden albergar bacterias. Como alternativa, puede usar platos de papel y tirarlos después de su uso.
• Es una buena idea usar guantes al manipular la carne cruda.